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南投鹿谷鄉是台灣重要茶區，在立春採摘第一葉的鮮嫩芽，加以培成的所謂的「早春茶」，

歷經整個冬天在春天發芽的茶樹，蘊藏豐富的茶多酚與兒茶素等營養成分，不僅茶色金黃透澈香味清香撲鼻外，滋味更是甘甜滑順。

南投鹿谷鄉因得天獨厚的地理環境，一年四季如春，長年雲霧、雨量豐富、終年不缺水，每日下午常有薄霧蘢罩，土壤特別優良，

所以鹿谷鄉所產的香醇、甘甜的烏龍茶更是遠近馳名。

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◆輕度發酵，保留原茶山林的氣息

◆茶湯水色金黃明亮，香氣更是清純濃郁

◆茶湯清甜富花香，仔細品嘗類如野薑花香的香氣一般，香氣十分濃郁獨特，清新高雅

◆味道醇厚喉韻良好，都呈現發酵香的凍頂烏龍茶特色

◆無農藥殘留，第一泡茶不需倒掉，即可飲用

泡茶用的水

泡茶的水以軟水為佳，因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現，

尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好，香味的表現不會受到水質的影響。

反之如使用硬水沖泡高香氣的茶葉時，香氣不揚且變得沉悶。

台灣目前如要取得較佳的軟水仍以蒸餾水、逆滲透膜（俗稱RO）處理過的水，

或是離子交換樹脂濾水器過濾的水為佳。

礦泉水拿來泡茶也可以，但要知道其礦物質的含量，

含量低的適合泡重香氣的茶，含量多的適合泡重喉韻的茶。

泡茶的時間

茶葉浸泡太久後，茶葉中的茶鹼與咖啡因被完全釋出後，茶水將會變得太濃且苦澀，

若存放不當的話，經過一段時間或隔夜飲用，容易造成腸胃不適。

但是冷泡茶則可以將茶葉中所含的物質慢慢的浸出，茶水較為甘甜，

冷泡茶的存放時間也可以較久

喝茶注意事項

1. 不空腹喝茶，喝多了可能會引起心悸、胃腸不適。

2. 腸胃功能不佳者少喝或選擇發酵程度較高的茶葉飲用，如普洱茶、陳年老茶、紅茶類...

3. 吃藥不配茶，服用藥物應間隔2至3小時再喝茶。

4.孕婦儘量避免喝茶，避免鐵質與鈣質的流失

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新聞分享

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假日不知道去哪裡玩嗎？夢工廠動畫特展即日起開展，除了展示夢工廠20年來首次展示的動畫手稿、泥模、道具等，更精心打造3大展區與4大互動裝置，更推出5大必Buy商品，包括明信片、筆記本、雨傘、T恤，以及姓名貼製作等，預期會吸引動畫迷搶購風潮。

夢工廠動畫特展即日起到2017年2月5日在國立台灣科學教育館盛大開展，為讓民眾可以一窺動畫製作的奧秘，展覽特別打造4大互動裝置，包含臉部表情師、海洋模擬機、燈光設計師，以及動畫桌，具備寓教於樂效果，不管大小朋友都可以瞬間化身動畫大師。

此外，夢工廠動畫特展還可以探索動畫電影3大元素，角色區可追溯動畫角色的變化歷程，從最初的概念圖、草圖演變到完整的個性設定，共計超過400項展品將會展出；故事區則會在巨幅數位動畫分鏡圖上，生動演示電影精采片段；世界區採用180度弧形劇場，將帶領觀眾飛越腳本、分鏡圖、畫作，進入馴龍高手的世界。

為了歡慶開展，主辦單位推出5大必敗商品，包括海外熱銷的夢工廠動畫電影精美明信片、夢工廠動畫精裝版筆記本、台灣展場限定商品馴龍高手Q版沒牙雨傘、史瑞克Q版人物T恤，以及功夫熊貓姓名貼製作等，期望吸引全台動畫迷搶購。

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